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父母需补“食育”课

来源江门海关技术中心招聘
2023-12-01 07:49:08

    有七成以上的父母都会带孩子去吃洋快餐,约90%的家庭或多或少在家中备有零食 ,还有四成的父母有时会带孩子吃街边食品……近日 ,一项针对10万名家长进行的营养调查结果公布了。沪上营养专家们发现了一些可能会给健康带来不利影响的饮食现象 ,蜜饯 、饼干、烧烤、油炸类等垃圾食品常常进入孩子们的食谱 。
  此次营养调查覆盖上海市浦东 、徐汇、闵行 、长宁等10个区县 ,共有近10万名3岁至12岁少儿家长接受调查。调查显示 ,有七成以上的父母都会带孩子去吃洋快餐。其中,一个月吃1次的占47.5% ,一个月吃2~3次的占19.5% ,一周吃1~2次的占2.4%。调查还发现 ,约90%的家庭或多或少在家中备些零食 ,25%的父母表示他们有时会带孩子吃街边食品 。
  造成这些不健康的饮食习惯 ,主要源于父母对营养知识的缺乏 。调查发现,70%左右的父母对儿童营养健康知识的了解程度比较肤浅 ,还有约10%的父母对此毫无了解。只有20%左右的父母对孩子身体 、心理发展的不同阶段的食品营养搭配有较高的了解度。
    上海医学会肥胖儿童健康之家蒋一方教授指出,儿童经常吃洋快餐,不仅会损伤儿童稚嫩的肠胃功能,还会使儿童呈现酸性体质 ,容易感冒、皮肤脆弱 、免疫力降低等。与此同时 ,在世界卫生组织发布的十大垃圾食品中 ,蜜饯、饼干、烧烤 、油炸类食品均名列其中 ,家长首先要把住关。
  上海师范大学教育学教授钱源伟指出 ,不少家长知道孩子存在不良饮食习惯,但却对如何矫正束手无策。对此,家长应多参加一些儿童营养健康知识普及讲座活动 ,学习有关知识 ,补上“食育”这一课 。

    文章来源:中国中医药报